En GNU/Linux con Chromium no sucede como con Chrome, que se crean automáticamente en el escritorio los accesos directos a los perfiles. Por lo que si tienes varios perfiles, cuando inicias Chromium siempre has de pasar por la ventana de selección del perfil.
Vamos a ver como crear unos accesos directos a los perfiles que tengamos, ubicando estos accesos directos en el escritorio, para que iniciar el navegador sea más rápido y sencillo.